AuteurNinaCes délicieux flans aux saveurs enivrantes sont très simples à réaliser avec une cuisson vapeur dans l'Incroyable Cocotte qui les rend sains et très équilibrés !
Éplucher et couper les courgettes en rondelles. Éplucher l'oignon et l'émincer puis presser la gousse d'ail.
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir avec un filet d'huile d'olive l'oignon avec l'ail pendant 2 minutes puis ajouter les courgettes et la moitié du poivron émincé. Ajouter le curcuma, saler et poivrer.
Verser l'eau dans la Cocotte puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Une fois les 10 minutes passées, mixer le tout finement avec les œufs, la crème de soja, l'amidon de maïs et la moitié du basilic afin d'obtenir une texture épaisse et homogène.
Verser la préparation dans des ramequins et les recouvrir de film transparent pour que l'eau ne s'introduise pas dans la préparation.
Rincer la Cocotte et la remplir d'eau, déposer le panier vapeur sur la Cocotte et laisser cuire pendant 25 minutes.
Parsemer sur le dessus des flans, le reste du basilic ciselé et les noisettes concassées. Déposer les flans dans le panier vapeur de l'Incroyable Cocotte.
Servir tiède en entrée ou en accompagnement !
Ingrédients
Instructions
Éplucher et couper les courgettes en rondelles. Éplucher l'oignon et l'émincer puis presser la gousse d'ail.
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir avec un filet d'huile d'olive l'oignon avec l'ail pendant 2 minutes puis ajouter les courgettes et la moitié du poivron émincé. Ajouter le curcuma, saler et poivrer.
Verser l'eau dans la Cocotte puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Une fois les 10 minutes passées, mixer le tout finement avec les œufs, la crème de soja, l'amidon de maïs et la moitié du basilic afin d'obtenir une texture épaisse et homogène.
Verser la préparation dans des ramequins et les recouvrir de film transparent pour que l'eau ne s'introduise pas dans la préparation.
Rincer la Cocotte et la remplir d'eau, déposer le panier vapeur sur la Cocotte et laisser cuire pendant 25 minutes.
Parsemer sur le dessus des flans, le reste du basilic ciselé et les noisettes concassées. Déposer les flans dans le panier vapeur de l'Incroyable Cocotte.
Servir tiède en entrée ou en accompagnement !
