AuteurCathyC’est la pleine saison des fleurs de courgettes !
Voici une recette simple qui accompagne aussi bien une viande qu’un poisson !
Laver délicatement les fleurs de courgettes et les égoutter à l’envers sur du papier absorbant.
Faire revenir dans l'Incroyable Cocotte l’oignon et la courgette coupés en brunoise pendant 10 minutes. Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Ajouter la menthe ciselée puis laisser refroidir.
Dans un saladier, écraser à la fourchette la brousse. Ajouter l’œuf, le parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger et ajouter la brunoise.
Mettre un filet d’huile d’olive dans l'Incroyable Casserole et faire revenir l’oignon et les lardons.
Ajouter les tomates pelées et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Prendre délicatement une fleur et la remplir de farce avec une petite cuillère. La déposer au fond de l'Incroyable Cocotte. Faire pareil avec toutes les fleurs.
Verser la sauce tomate sur les fleurs et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
C'est prêt ! Dégustez sans attendre !
Ingrédients
Instructions
Laver délicatement les fleurs de courgettes et les égoutter à l’envers sur du papier absorbant.
Faire revenir dans l'Incroyable Cocotte l’oignon et la courgette coupés en brunoise pendant 10 minutes. Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Ajouter la menthe ciselée puis laisser refroidir.
Dans un saladier, écraser à la fourchette la brousse. Ajouter l’œuf, le parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger et ajouter la brunoise.
Mettre un filet d’huile d’olive dans l'Incroyable Casserole et faire revenir l’oignon et les lardons.
Ajouter les tomates pelées et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Prendre délicatement une fleur et la remplir de farce avec une petite cuillère. La déposer au fond de l'Incroyable Cocotte. Faire pareil avec toutes les fleurs.
Verser la sauce tomate sur les fleurs et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
C'est prêt ! Dégustez sans attendre !
