AuteurCocodauphine21Une revisite simplifiée de la carbonara faite avec des pâtes au sarrasin pour les intolérants au gluten.
Faire revenir les lardons dans l’Incroyable Poêle, sans graisse (feu moyen). Porter l’eau à ébullition pour les pâtes dans l’Incroyable Casserole.
Quand l’eau bout, rajouter les pâtes et les laisser cuire le temps indiqué sur le paquet. Attention, pour ne pas que les pâtes s’écrasent, il faut mélanger au moment où vous les mettez et ne plus les toucher jusqu’à ce que vous les égouttiez.
Lorsque les lardons commencent à griller, et que le gras est bien fondu, rajouter la crème.
Laisser mijoter à feu moyen, pendant que les pâtes cuisent.
Quand la sauce a pris une belle couleur et qu’elle est bien onctueuse, arrêter la cuisson.
Égoutter les fusilli quand ils sont cuits, et les mettre dans la Poêle.
Plus qu’à mélanger et servir avec du gruyère râpé ou du parmesan au choix.
