AuteurClémentineMiam ! Cette galette fourrée à la purée de pomme de terre, à la ciboulette et au beaufort fondant est un délice à partager en apéritif ou à manger en entrée avec une salade, par exemple.
Peler la pomme de terre et la couper en morceaux. Mettre de l'eau à chauffer dans l'Incroyable Cocotte et y déposer la pomme de terre. Laisser cuire environ 25 minutes.
Egoutter la pomme de terre et l'écraser à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée.
Ajouter la mayonnaise, la ciboulette, du sel et du poivre. Mélanger.
Dans un petit bol, mettre la moitié du lait tiède, la levure et une cuillère à soupe de farine. Mélanger et laisser monter pendant 15 minutes.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre la farine, le beurre fondu, le sel, le lait, le mélange lait-levure. Mélanger puis pétrir à la main pendant 7 minutes. La pâte doit devenir souple.
La recouvrir de film alimentaire et la laisser pousser pendant 1h
Etaler la pâte en cercle de 30 cm. Déposer 5/6 cuillères à soupe de purée en forme de cercle de 15 cm et 4 cm d'épaisseur et refaire la pâte en veillant à bien souder les bords au centre.
Dans l'Incroyable Poêle, déposer une grosse noix de beurre, lorsque la poêle est chaude, ajouter la galette pendant environ 5/7 minutes de chaque côté à feu doux-moyen et à couvert.
Une fois la galette bien dorée sur toutes les faces, la découper en parts et la déguster accompagnée d'une salade verte ou en apéritif. Bon appétit !
Ingrédients
Instructions
Peler la pomme de terre et la couper en morceaux. Mettre de l'eau à chauffer dans l'Incroyable Cocotte et y déposer la pomme de terre. Laisser cuire environ 25 minutes.
Egoutter la pomme de terre et l'écraser à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée.
Ajouter la mayonnaise, la ciboulette, du sel et du poivre. Mélanger.
Dans un petit bol, mettre la moitié du lait tiède, la levure et une cuillère à soupe de farine. Mélanger et laisser monter pendant 15 minutes.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre la farine, le beurre fondu, le sel, le lait, le mélange lait-levure. Mélanger puis pétrir à la main pendant 7 minutes. La pâte doit devenir souple.
La recouvrir de film alimentaire et la laisser pousser pendant 1h
Etaler la pâte en cercle de 30 cm. Déposer 5/6 cuillères à soupe de purée en forme de cercle de 15 cm et 4 cm d'épaisseur et refaire la pâte en veillant à bien souder les bords au centre.
Dans l'Incroyable Poêle, déposer une grosse noix de beurre, lorsque la poêle est chaude, ajouter la galette pendant environ 5/7 minutes de chaque côté à feu doux-moyen et à couvert.
Une fois la galette bien dorée sur toutes les faces, la découper en parts et la déguster accompagnée d'une salade verte ou en apéritif. Bon appétit !
