Galette des rois frangipane crème pâtissière

Verser le lait dans l'Incroyable Casserole, ajouter la vanille et faire chauffer.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre puis mélanger avec la fécule.

Verser le lait chaud tout en mélangeant puis reverser le tout dans la Casserole et faire épaissir sur feu doux sans cesser de fouetter. Laisser refroidir.

Dans un saladier, fouetter l’œuf entier avec le beurre fondu puis ajouter le rhum, le sucre et les amandes en poudre.
Incorporer la crème pâtissière et mélanger bien.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dérouler 1 pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie antiadhésive puis étaler la frangipane jusqu’à 1 cm du bord et déposer la fève.
Recouvrir avec le 2è disque de pâte feuilletée.
Souder bien les bords.

À l’aide d’un couteau, dessiner des motifs sur la galette.
Badigeonner de jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau puis enfourner pour 35 min environ. Servir tiède.