AuteurClémentine DufourLe gâteau vapeur au matcha est un dessert asiatique populaire. Il se caractérise par une texture légère et aérée, ainsi qu'une saveur subtile et délicate de matcha, une poudre de thé vert japonaise. Cuisiner ce gâteau peut sembler difficile, mais avec l'Incroyable Cocotte, une méthode de cuisson innovante et ultra-saine.
Dans l’Incroyable Casserole, verser le lait, les morceaux de chocolat blanc et le beurre puis faire chauffer jusqu'à ce que le tout soit bien fondu. Verser ensuite la préparation dans un saladier.
Ajouter dans le même saladier, le sucre, l'extrait de vanille et les œufs. Bien mélanger avec un fouet.
Tamiser ensuite la farine, la levure et la poudre de matcha. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Tapisser le fond d'un moule à gâteau rond (de moins de 24 cm) avec du papier sulfurisé et beurrer les côtés. Verser la préparation au matcha dans le moule et le placer dans le panier vapeur de l'Incroyable Cocotte.
Remplir l'Incroyable Cocotte d'eau et porter à ébullition. Placer le panier vapeur en inox ou en bambou par-dessus la Cocotte et laisser cuire 45 minutes.
Dégustez le gâteau chaud, bien qu'il soit encore doux et savoureux froid.
Bonjour Clémentine, merci pour cette recette. Juste une question, doit on mettre le couvercle svp ? Merci bonne journée
Oui il ets préférable de mettre de la couvercle.
Merci beaucoup Nina .