AuteurClémentine DufourVous cherchez une recette simple et délicieuses pour vos soirées d'hiver ? Ces gnocchi à la crème de potimarron et à la châtaigne sont crémeux et super simples à préparer.
Remplir à moitié l'Incroyable Cocotte d'eau et la mettre à chauffer. Ajouter le panier vapeur en bambou.
Déposer une feuille de papier sulfurisé perforé au fond du panier en bambou.
Couper la courge en deux et retirer les graines.
Couper une moitié de courge en gros dés.
Déposer les morceaux de courge dans le panier vapeur et refermer avec le couvercle de l'Incroyable Cocotte. Laisser cuire 20 minutes.
Déposer les morceaux de courges, un filet d'huile d'olive, 10 châtaignes cuites, la gousse d'ail écrasée et 3 louches d'eau de cuisson dans le bol du mixeur. Mixer.
Ajouter 2 grosses pincées de sel, du poivre et mixer à nouveau. La sauce doit être lisse et avoir la consistance d'un coulis de tomates.
Dans l'Incroyable Poêle, verser un filet d'huile et faire revenir l'oignon émincé afin qu'ils soient dorés.
Remplir l'Incroyable Casserole d'eau et mettre du sel, la mettre à chauffer.
Lorsque l'eau est chaude, ajouter les gnocchi et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet. Lorsqu'ils sont cuits les ajouter à l'Incroyable Poêle puis verser la sauce à la courge. Mélanger sur feu moyen pendant 1 minute et ajouter les dernières châtaignes émiettées.
Dégustez ce plat sans attendre ! Bon appétit !
Merci pour la recette ! Mais les châtaignes ? Présentés dans la liste d’ingrédients mais pas dans la recette !?
Bonjour,
Si, elles sont évoquées à l’étape 6, les châtaignes déjà cuites sont mixées avec les morceaux de courges afin de créer la crème de potimarron à la châtaigne 🙂