AuteurSylvieL3267Ceci est une interprétation d’une recette du chef Simone Zanoni (je dis interprétation, parce qu’il fait des recettes sur son compte Insta en vidéo où il n’y a pas le dosage ni la méthode. Il faut tout interpréter! Mais c’est delicieux!)
Le plus long, c’est de parer les artichauts et de les émincer.
Peler et écraser les gousses d’ail. Dans la Fabuleuse, verser un filet d’huile d’olive, chauffer à feu vif, rajouter l’ail et les artichauts et cuire pendant cinq minutes.
Détailler la saucisse en tranches. La rajouter aux artichauts, saler, poivrer et cuire à nouveau cinq minutes sur feu vif.
Rajouter le vin blanc, baisser le feu et les cuire à couvert pendant 10 minutes. Ôter le couvercle. Poursuivre la cuisson pendant cinq minutes pour que le jus réduise un peu.
Rajouter les gnocchis refermer la Fabuleuse et cuire encore pendant 10 minutes.
Servir chaud !
