AuteurNina BoutaouiDécouvrez une délicieuse explosion de saveurs avec ce gratin de conchiglioni farcis à la courge et sa généreuse sauce tomate. Les pâtes conchiglioni, en forme de coquillage, sont généreusement garnies d'une préparation onctueuse à base de courge, et ensuite nappées d'une sauce tomate maison savoureuse
Émincer l'oignon et l'ail finement. Peler et découper la courge en petits dés.
Dans la Fabuleuse, ajouter les dés de courge avec un filet d'huile d'olive et les faire cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer et réserver.
Dans la Fabuleuse sur feu moyen, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter ensuite l'ail émincé et le faire revenir pendant une minute.
Ajouter la pulpe de tomate et les feuilles de basilic dans la Fabuleuse. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Pendant que la sauce mijote, faire cuire les conchiglioni dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet puis les égoutter.
Dans un bol, mélanger la courge cuite avec la ricotta, le parmesan, le basilic et le persil ciselés. Saler et poivrer
Prendre chaque conchiglioni cuit et la farcir généreusement avec le mélange de courge, ricotta et parmesan.
Disposer les conchiglioni farcis dans la Fabuleuse avec la sauce tomate au fond.
Saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus et enfourner sans le couvercle de la Fabuleuse pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Bon appétit !
