Gratin de gnocchis poireaux, chèvre au vin blanc

Préchauffer le four à 190°C.

Éplucher et émincer les échalotes et la gousse d’ail.
Retirer le vert des poireaux, les émincer finement et bien les rincer.

Dans La Fabuleuse, verser un filet d’huile d’olive. Ajouter les échalotes et l’ail.
Lorsqu’ils deviennent translucides, ajouter les poireaux émincés et faire revenir le tout pendant 5 minutes.

Ajouter le cube de bouillon émietté, le vin blanc et l’eau. Faire cuire jusqu’à obtenir une belle fondue de poireaux.

Pour finir, ajouter la crème, poivrer, ajouter la noix de muscade (facultatif) et réserver hors du feu.

Dans une poêle huilée, faire revenir les gnocchis jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Couper la bûche de chèvre en rondelles.
Mélanger les gnocchis avec la fondue de poireaux.

Verser le tout dans La Fabuleuse puis déposer les rondelles de chèvre par dessus.

Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le chèvre soit bien fondu puis 5 minutes sous le grill si vous souhaitez gratiner.