AuteurLounah09Un dessert léger, moelleux et sans beurre
Préchauffer le four à 180°C. (chaleur tournante).
Beurrer et fariner la petite Fabuleuse ou la tapisser de papier cuisson pour un démoulage facile.
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
Ajouter la compote de pommes et l’extrait de vanille, puis mélanger bien.
Incorporer ensuite la farine, la poudre d’amandes, la levure et la pincée de sel. Mélanger doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Tamiser la farine et la levure avant de les incorporer pour un résultat encore plus aérien et fondant.
Verser la pâte dans la Fabuleuse préparé, lisser la surface.
Faire cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Saupoudrer de sucre glace.
