Hachis parmentier

AuteurMarStep61
VoteDifficultéFacile

Hachis parmentier

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Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins
 750 g Viande hachée
 2 Échalotes
 1 kg Pommes de terre
 Persil
 Beurre
 Lait
 1 Boite de tomates concassées
 Sel, poivre
1

Peler les pommes de terre et les couper en deux et les faire cuire dans une casserole remplie d'eau.

2

Dans la Fabuleuse, ajouter un filet d'huile d'olive et y faire revenir les échalotes.

3

Ajouter la viande hachée et la faire revenir jusqu'à coloration.

4

Ajouter la boîte de tomates concassées, le persil, saler, poivrer et mélanger. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à évaporation.

5

Lorsqu'elles sont bien cuites, mixer les pommes de terre avec du beurre et du lait jusqu'à obtention d'une purée onctueuse.

6

Dans un plat allant au four étaler une couche de purée, puis la viande et recouvrir de purée.

7

Mettre de la chapelure ou du gruyère râpé. Enfourner à four chaud à 180° pour une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Ingrédients

 750 g Viande hachée
 2 Échalotes
 1 kg Pommes de terre
 Persil
 Beurre
 Lait
 1 Boite de tomates concassées
 Sel, poivre

Instructions

1

Peler les pommes de terre et les couper en deux et les faire cuire dans une casserole remplie d'eau.

2

Dans la Fabuleuse, ajouter un filet d'huile d'olive et y faire revenir les échalotes.

3

Ajouter la viande hachée et la faire revenir jusqu'à coloration.

4

Ajouter la boîte de tomates concassées, le persil, saler, poivrer et mélanger. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à évaporation.

5

Lorsqu'elles sont bien cuites, mixer les pommes de terre avec du beurre et du lait jusqu'à obtention d'une purée onctueuse.

6

Dans un plat allant au four étaler une couche de purée, puis la viande et recouvrir de purée.

7

Mettre de la chapelure ou du gruyère râpé. Enfourner à four chaud à 180° pour une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Hachis parmentier

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