AuteurPatou
Dans l'Incroyable Casserole, verser le lait et le sucre vanillé. Faire bouillir.
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige au batteur.
Avec une grosse louche, mettre les blancs à cuire dans le lait bouillit. Puis les mettre de côté sur une assiette.
Rajouter les jaunes d’œufs au lait dans et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer
Ajouter le 1/2 litre de lait bouillant en continuant de battre afin de ne pas risquer que les jaunes d'oeufs ne cuisent au contact du lait chaud. Pour épaissir, ajouter une cuillère de maïzena.
On peut évidemment cuire aussi sur feu très doux en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois.
Mettre la crème dans un saladier avec un tamis puis remettre par-dessus les blancs d’œufs cuits.
Parsemer de lamelles d’œufs Kinder. Mettre au frais.
Servir très frais
Délicieux comme dessert
