Îles flottantes

Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes dans deux récipients différents.

Mélanger 50 g de sucre aux jaunes d’oeufs et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Battre les blancs avec le reste de sucre et la pincée de sel.
Une fois bien montés, passer les au micro-onde sans couvrir pendant 30 secondes, ça va les cuire .
Une fois cuits, poser le saladier sur le plan de travail.

Mettre le lait dans lIncroyable Casserole avec la vanille et faire chauffer.
Une fois chaud, laisser infuser et refroidir.

Une fois refroidi, l’ajouter doucement aux jaunes d’oeufs en mélangeant bien.

Remettre dans la Casserole et faire chauffer doucement tout en mélangeant avec la cuillère en bois jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.

Verser la crème dans des petits bols, avec une petite louche, mettre des blancs dessus et râper du chocolat dessus.

Mettre au frais jusqu’au dessert .
Servir bien frais . Peut être préparer d’avance pour le lendemain.

Bon appétit !