AuteurSaab20J’adore les plats de pâtes!!
Avec peu d’ingrédients vous pouvez faire un plat extraordinaire
Faire tremper les coques quelques heures dans de l’eau vinaigrée (vinaigre blanc) afin de leur retirer le sable.
Une fois les coques nettoyées.
Hacher l’oignon et les gousses d’ail et faire revenir dans l'Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive (faire suer quelques minutes)
Ajouter les coques et les moules ( qui vont s’ouvrir en un instant) . Saler et poivrer puis ajouter le fumet de poisson.
Remuer et ajouter le vin blanc , faire évaporer l’alcool puis couvrir .
Ajouter le concentré de tomate, le persil remuer et éteindre le feu.
Garder de côté les coquillages (votre base de sauce est prête)
Faire bouillir une grande quantité d’eau et cuire les Linguines pendant 8 minutes.
Dans votre l'Incroyable Cocotte, faire revenir très rapidement les dés de saumon (histoire de les colorer) ajouter les crevettes et les linguines.
Mouiller légèrement avec l’eau de cuisson des pâtes (1/2louche) cela va déglacer les sucs.
Ajouter votre préparation moules coques aux pâtes , la crème fraîche, assaisonner à votre goût.
C’est prêt !!
Dresser dans de grandes assiettes creuses et parsemer de parmesan
Un régal!!!!
Ingrédients
Instructions
Faire tremper les coques quelques heures dans de l’eau vinaigrée (vinaigre blanc) afin de leur retirer le sable.
Une fois les coques nettoyées.
Hacher l’oignon et les gousses d’ail et faire revenir dans l'Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive (faire suer quelques minutes)
Ajouter les coques et les moules ( qui vont s’ouvrir en un instant) . Saler et poivrer puis ajouter le fumet de poisson.
Remuer et ajouter le vin blanc , faire évaporer l’alcool puis couvrir .
Ajouter le concentré de tomate, le persil remuer et éteindre le feu.
Garder de côté les coquillages (votre base de sauce est prête)
Faire bouillir une grande quantité d’eau et cuire les Linguines pendant 8 minutes.
Dans votre l'Incroyable Cocotte, faire revenir très rapidement les dés de saumon (histoire de les colorer) ajouter les crevettes et les linguines.
Mouiller légèrement avec l’eau de cuisson des pâtes (1/2louche) cela va déglacer les sucs.
Ajouter votre préparation moules coques aux pâtes , la crème fraîche, assaisonner à votre goût.
C’est prêt !!
Dresser dans de grandes assiettes creuses et parsemer de parmesan
Un régal!!!!
