AuteurLoiccastro23Un délice
Décortiquer les crevettes.
Plonger les tomates pendant 1 minutes dans l'eau bouillante, les rafraichir, les peler, les épépiner et les couper en gros dés.
Émincer les oignons.
Laver le citron vert, prélever un zeste et recupérer son jus.
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec l'huile d'olive les oignons, le gingembre et la cannelle pendant 5 min à feu doux.
Saler et poivrer les tronçons de lotte, les rajouter au contenu de la Cocotte et les saupoudrer de curry. Laisser cuire pendant 2 min de chaque coté à feu doux.
Ajouter les tomates et le lait de coco. Mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu très doux (sans faire bouillir) pendant 15 min.
Incorporer ensuite les crevettes, le jus et le zeste de citron, saler poivrer et laisser cuire 3 min sur feu très doux.
Servir avec un riz Thaï.
Ingrédients
Instructions
Décortiquer les crevettes.
Plonger les tomates pendant 1 minutes dans l'eau bouillante, les rafraichir, les peler, les épépiner et les couper en gros dés.
Émincer les oignons.
Laver le citron vert, prélever un zeste et recupérer son jus.
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec l'huile d'olive les oignons, le gingembre et la cannelle pendant 5 min à feu doux.
Saler et poivrer les tronçons de lotte, les rajouter au contenu de la Cocotte et les saupoudrer de curry. Laisser cuire pendant 2 min de chaque coté à feu doux.
Ajouter les tomates et le lait de coco. Mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu très doux (sans faire bouillir) pendant 15 min.
Incorporer ensuite les crevettes, le jus et le zeste de citron, saler poivrer et laisser cuire 3 min sur feu très doux.
Servir avec un riz Thaï.
