AuteurJujuglux05Une brioche 100% faite main.
Une mie aérée et moelleuse.
Le plus dur sera de ne pas tout manger!
Préchauffer le four à 40 degrés.
Dans un saladier mélanger le lait, le sucre et la levure.
Ajouter le beurre et l'oeuf et mélanger à la main.
Une fois le beurre bien ramolli, ajouter la farine tout en pétrissant à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Déposer du papier sulfurisé dans la Fabuleuse et verser la pâte dessus.
Éteindre le four et enfourner la Fabuleuse avec son couvercle pour 1h30 de pousse.
Sortir le papier sulfurisé de la Fabuleuse et dégazer la pâte avec les poings.
Travailler la pâte avec de la farine.
Une fois qu'elle ne colle plus, la diviser en 9 morceaux.
Former 9 boules et les répartir sur le papier cuisson dans la Fabuleuse.
Enfourner avec le couvercle 1h au four (toujours éteint).
Dans un verre, mélanger un jaune d'oeuf avec 10 ml de lait.
A l'aide d'un pinceau, napper sur les boules de brioche.
Enfourner sans le couvercle à 180 degrés pour 30 min.
Laisser refroidir la brioche sur une grille afin de chasser l'humidité.
Plus qu'à déguster!
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 40 degrés.
Dans un saladier mélanger le lait, le sucre et la levure.
Ajouter le beurre et l'oeuf et mélanger à la main.
Une fois le beurre bien ramolli, ajouter la farine tout en pétrissant à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Déposer du papier sulfurisé dans la Fabuleuse et verser la pâte dessus.
Éteindre le four et enfourner la Fabuleuse avec son couvercle pour 1h30 de pousse.
Sortir le papier sulfurisé de la Fabuleuse et dégazer la pâte avec les poings.
Travailler la pâte avec de la farine.
Une fois qu'elle ne colle plus, la diviser en 9 morceaux.
Former 9 boules et les répartir sur le papier cuisson dans la Fabuleuse.
Enfourner avec le couvercle 1h au four (toujours éteint).
Dans un verre, mélanger un jaune d'oeuf avec 10 ml de lait.
A l'aide d'un pinceau, napper sur les boules de brioche.
Enfourner sans le couvercle à 180 degrés pour 30 min.
Laisser refroidir la brioche sur une grille afin de chasser l'humidité.
Plus qu'à déguster!
