AuteurLa_cuisine_d_o.wine59Pâtes aux légumes et au haché à la fabuleuse
Porter un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et ajouter 1 pincée de sel. Faire cuire les pates 7 à 9 minutes.
Réserver un peu d'eau de cuisson, puis égoutter et réserver.
Faires fondre le beurre dans La Fabuleuse à feu vif et cuire le mélange de légumes 3 minutes.
Écraser ou émincer l'ail, puis ciseler finement le persil.
Porter le feu sur moyen vif, puis ajouter l'ail, la viande hachée, le concentré de tomate, le thym, les épices pour BBQ et le paprika fumé.
Poursuivre la cuisson 3 minutes, en émiettant la viande.
Déglacer avec le vinaigre balsamique.
Ajouter la crème fraîche, la sauce Worcestershire, le miel et la moutarde. Émietter le bouillon cube.
Ajouter éventuellement de l'eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse, puis saler et poivrer à votre goût.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Ajouter les mafaldine à la sauce et mélanger bien.
Servir le tout sur les assiettes et garnir du persil.
