AuteurMarStep61Magret de canard aux petits pois carottes
Marinade : Placer les magrets de canard dans un plat et ajouter l'oignon émincé, la soja, le vinaigre de riz, la sauce aigre douce, le viandox et le tabasco. Bien répartir sur les magrets.
Couvrir et mettre dans le réfrigérateur pendant 2h minimum.
Dans la Fabuleuse, ajouter les petits pois, les carottes, l’oignon et le bouquet garni. laisser mijoter quelques instants. Puis réserver.
Sortir les magrets du réfrigérateur et réserver la sauce de la marinade.
Monter à température la Fabuleuse et y déposer les magrets (cisailler la peau épaisse) sur la face de la peau.
Les faire revenir sur toutes ses faces. Puis ajouter les petits pois/carottes et laisser mijoter quelques instants.
En fin de cuisson retirer les magrets et les trancher en fines tranches. Servir avec les petits pois/carottes.
Le reste de marinade peut être chauffé et servi avec le magret.
