Magrets de canard aux kakis

Inciser la graisse des magrets de canard en losanges pour éviter la rétractation à la cuisson.

Chauffer la Fabuleuse à feu vif et saisir les magrets côté peau pendant 2 minutes.

Les retourner côté chair et poursuivre la cuisson une minute.

Réserver.

Jeter la graisse ou l'utiliser pour cuisiner des pommes de terre sarladaise.

Rincer et couper les kakis en tranches pas trop fines, en retirant la queue.

Saisir les kakis dans la Fabuleuse pendant 2 minutes de chaque côté.

Préchauffer le four à 200°C.

Tartiner de miel chaque magret côté chair (1 cuillère à soupe par magret).
Déposer les branches de thym sur chaque magret.

Une fois le four chaud, enfourner la Fabuleuse avec le côté chair sur les kakis pendant 13 minutes.

C'est prêt !