Auteurlaroche13Mijoté de poulet au chorizo et légumes
Peler les légumes.
Couper les pommes de terre en 4, les carottes en rondelles et les navets en gros morceaux. Enlever la peau du chorizo et couper le en rondelles.
Peler l'oignon et l'ail.
Couper l'oignon en petits morceaux et écraser l'ail.
Badigeonner l'Incroyable Cocotte avec de l'huile d'olive. Faire chauffer à feu moyen et déposer les morceaux de poulet sur la peau. Les faire griller sur chaque face. Retirer et réserver.
Jeter les oignons puis l'ail et faire revenir.
Ajouter les rondelles de chorizo et mélanger. Faire cuire 5 minutes.
Ajouter les légumes et remuer. Laisser cuire 5 minutes puis ajouter les épices (paprika, cumin, raz el hanout) et le poivre.
Ajouter le poulet et remuer délicatement.
Ajouter la pulpe de tomate, le bouquet garni et les olives noires. Ajouter de l'eau de sorte que les ingrédients soient juste recouverts.
Remuer délicatement.
Dans un bol, délayer la maïzena avec du jus de cuisson et verser dans l'Incroyable Cocotte. Remuer.
Mettre le couvercle et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 45 min environ.
Dégustez accompagné d'une bonne semoule ! Bon appétit !
