Portions 6 portions Parts Quart (1.5 portion) Demi (3 portions) Par défaut (6 portions) Double (12 portions) Triple (18 portions) Préparation 15 minsCuisson 1 h 15 minsTemps total 1 h 30 minsMoelleux citron
480 g de farine
260 g de beurre ramoli
250 g de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel
1 c-à-c de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
4 c-à-c de zestes de citron
4 c-à-s de jus de citron
300 ml de crème liquide entière 30%
3 c-à-s de graines de pavot
Glaçage crémeux citron
150 g de sucre
2 c-à-s de jus de citron
100 ml de crème liquide entière 30%
Moelleux citron pavot
1 Préchauffer le four à 175°C.
2 Graisser le fond de la Fabuleuse avec une noix de beurre.
3 Dans un grand saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4 Ajouter ensuite les œufs un par un en remuant bien.
5 Ajouter les zestes et le jus de citron puis bien mélanger.
6 Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique puis bien mélanger.
7 Enfin, ajouter la crème liquide puis les graines de pavot et bien mélanger.
8 Verser la pâte dans la Fabuleuse et enfourner pour 1h15.
9 Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau. Si la lame ressort propre, c'est que le gâteau est cuit.
10 Laisser le gâteau tiédir pendant 10 minutes puis le démouler et le placer sur une assiette à service.
Glaçage crémeux citron
11 Dans un bol, fouetter le sucre glace et le jus de citron. Ajouter la crème petit à petit sans cesser de remuer.
12 Déposer le glaçage à l'aide d'une spatule sur le gâteau refroidi et saupoudrer de zestes de citron.
Ingrédients Moelleux citron
480 g de farine
260 g de beurre ramoli
250 g de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel
1 c-à-c de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
4 c-à-c de zestes de citron
4 c-à-s de jus de citron
300 ml de crème liquide entière 30%
3 c-à-s de graines de pavot
Glaçage crémeux citron
150 g de sucre
2 c-à-s de jus de citron
100 ml de crème liquide entière 30%
Instructions Moelleux citron pavot
1 Préchauffer le four à 175°C.
2 Graisser le fond de la Fabuleuse avec une noix de beurre.
3 Dans un grand saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4 Ajouter ensuite les œufs un par un en remuant bien.
5 Ajouter les zestes et le jus de citron puis bien mélanger.
6 Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique puis bien mélanger.
7 Enfin, ajouter la crème liquide puis les graines de pavot et bien mélanger.
8 Verser la pâte dans la Fabuleuse et enfourner pour 1h15.
9 Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau. Si la lame ressort propre, c'est que le gâteau est cuit.
10 Laisser le gâteau tiédir pendant 10 minutes puis le démouler et le placer sur une assiette à service.
Glaçage crémeux citron
11 Dans un bol, fouetter le sucre glace et le jus de citron. Ajouter la crème petit à petit sans cesser de remuer.
12 Déposer le glaçage à l'aide d'une spatule sur le gâteau refroidi et saupoudrer de zestes de citron.
AuteurNina Boutaoui
