AuteurNina BoutaouiVoici une recette de navarin de veau aux légumes de printemps cuisinée dans la Fabuleuse.
Éplucher les carottes fanes, les pommes de terre et les oignons nouveaux.
Détailler les noix de veau en gros morceaux.
Recouvrir les morceaux de veau de farine en retirant le surplus.
Dans La Fabuleuse chaude, mettre une noix de beurre et déposer la moitié de la viande pour la faire revenir en 2 fois. Lorsque les faces sont dorées, retirer du feu er réserver dans un saladier.
Préchauffer le four à 140 °C.
Dans la même Poêle Fabuleuse, mettre un filet d'huile d'olive et placer l'ail émincé et l'oignon coupé en 6. Faire revenir quelques minutes.
Ajouter les légumes épluchés et coupés. Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter le bouillon, le thym sec et la viande dans la Fabuleuse. Laisser frémir à feu doux 10 minutes. Saler et poivrer.
Enfourner la Fabuleuse avec son couvercle pendant 1h40 à 150 °C.
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 20 minutes. Les réserver.
Lorsque le temps de cuisson est terminé les pommes de terre et les petits pois à l'intérieur de l'Incroyable Cocotte. Saler et poivrer.
C'est prêt, vous pouvez déguster ce plat tel quel ou bien l'accompagner de pâtes ou de riz. Bon appétit
