AuteurCathyUne omelette réalisée rapidement en utilisant les légumes restant de la veille. Parfait pour un repas de midi !
Couper les pommes de terre et la courgette déjà cuite au préalable, en petit dés. Émincer l’oignon et ciseler les tiges de l’oignon.
Faire chauffer l'Incroyable Poêle avec le mélange beurre et huile puis ajouter l’oignon.
Dès coloration, ajouter les légumes et laisser rissoler. Ajouter le sel, le poivre et les tiges de l'oignon.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajouter les légumes.
Dans la même poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et mettre l’omelette à cuire.
Dès qu’un côté est cuit, la retourner à l’aide d’une assiette et la remettre dans la poêle. Lorsque l'autre côté est cuit, éteindre le feu.
Servir avec une salade verte.