AuteurClémentine DufourL'omelette savoyarde est un plat traditionnel qui trouve ses origines dans la région montagneuse de la Savoie. Cette délicieuse recette allie les saveurs riches et réconfortantes des fromages de montagne et des ingrédients savoureux tels que les lardons fumés et les oignons.
Laver les pommes de terre et les faire cuire dans la casserole du Kit poignées détachables remplie d’eau bouillante salée pendant 20 min. Vérifier la cuisson avec un couteau et sortez de l’eau.
Eplucher et émincer finement l'oignon. Couper également le reblochon en petits morceaux.
Avec la poêle du Trio poignées amovibles, faire revenir les lardons et les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les cubes de pommes de terre et laisser cuire encore 5 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Verser le mélange d'œufs battus dans la poêle avec les oignons cuits et le lard.
Répartir les morceaux de reblochon sur le dessus de l'omelette.
Poursuivre la cuisson à 180°C au four pendant encore 20/25 min jusqu'à ce que le reblochon soit fondu et que l'omelette soit bien prise.
Servir immédiatement votre omelette savoyarde bien chaude, accompagnée d'une salade verte.