AuteurSand198387Un one pot réconfortant de poulet tendre, poireaux fondants et orzo, le tout nappé d’une sauce coco-curry parfumée. Simple, crémeux et prêt en une seule poêle !
Couper le poulet en morceaux.
Émincer l'oignon, ail et poireaux.
Dans La Fabuleuse, faire chauffer l’huile.
Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2–3 min.
Ajouter le poulet et le faire légèrement dorer.
Ajouter les poireaux, laisser fondre 5 min.
Ajouter le curry et le curcuma, mélanger bien (ça développe les arômes ).
Ajouter l’Orzo cru, puis verser le lait de coco, l’eau/bouillon.
Mélanger bien pour que les pâtes soient immergées.
Laisser mijoter à feu moyen-doux 10–12 minutes, en remuant régulièrement (important pour éviter que ça accroche).
Les pâtes vont cuire directement dans la sauce et l’épaissir.
Ajuster l’assaisonnement en sel et poivre.
Ajouter les herbes fraîches.
