AuteurLaury86Osso-buco pour toute la famille, les petits et les grands ! sans céleri, sans zeste ni carottes !
1 qt OignonJaune ou rouge
2 qts Gousses d’ail
700 g VeauSpéciale osso buco
6 qts Tomates Bien mûres
2 c-à-s Double concentré de tomate
1
Fariner les morceaux de viande et les faire revenir dans La Fabuleuse sans matière grasse. Réserver.
2
Faire revenir l’ail et l’oignon.
3
Peler et couper les tomates. Ajouter aux oignons et à l’ail. Ajouter les deux cuillères de concentré de tomate. Faire mijoter 5 min. Puis ajouter la viande.
4
Couvrir d’eau.
(Avec du bouillon si vous le souhaitez) et faire mijoter à couvert pendant 1h puis encore une heure feu très doux dans le couvercle.
Ingrédients
1 qt OignonJaune ou rouge
2 qts Gousses d’ail
700 g VeauSpéciale osso buco
6 qts Tomates Bien mûres
2 c-à-s Double concentré de tomate