AuteurValouberto83Hachis parmentier végétarien à la patate douce, aux champignons et aux lentilles.
Facile à préparer, ce hachis parmentier végétarien est idéal pour un repas familial équilibré et gourmand.
Éplucher la patate douce et la couper en morceaux de taille régulière. Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. L’égoutter et la réserver.
Dans La Fabuleuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons finement émincés et les faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
Incorporer les lentilles cuites et égouttées aux champignons. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Verser le coulis de tomate dans la Fabuleuse. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes à feu doux afin que les saveurs se mélangent. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Répartir la préparation aux lentilles et aux champignons dans l’Incroyable Plat à four. Pour 4 personnes, la séparation est au 2/3 du plat.
Écraser les morceaux de patate douce à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Ajouter progressivement le lait jusqu'à obtenir une purée onctueuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Parsemer de parmesan râpé.
Répartir la purée sur la préparation aux lentilles, puis lisser délicatement la surface.
Enfourner le plat pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Si nécessaire, terminer quelques minutes sous le gril pour obtenir une belle croûte gratinée.
À la sortie du four, parsemer de persil frais ciselé et servir bien chaud.
