AuteurCathyUn délicieux plat de pâtes comme en Italie
180 g De spaghettis
1 Œuf entier
2 Jaunes d’œuf
100 g De parmesan
125 g De pancetta
Basilic
1
Couper la pancetta en morceaux. Enlever la couenne.
Râper le parmesan.
2
Faire revenir à feu moyen la pancetta dans l’Incroyable Poêle.
Puis réserver.
Garder le gras rendu par la pancetta dans la Poêle.
3
Cuire les pâtes dans l’Incroyable Cocotte le temps indiqué sur le paquet.
Les égoutter et garder 1 louche d’eau.
4
Dans un bol, mélanger l’œuf + les jaunes avec le parmesan.
Ajouter la louche d’eau des pâtes.
5
Remettre les pâtes dans la Poêle à feu doux, ajouter les dés de pancetta.
Éteindre le feu et ajouter le mélange parmesan et œufs.
Bien mélanger pour imprégner les pâtes de cette crème.
6
Servir dans des assiettes creuses.
Poivrer généreusement et ajouter un brin de basilic pour la déco.
CatégoriePâtes, riz, semoule, pommes de terreStyle de cuisineItalienneMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoires
Ingrédients
180 g De spaghettis
1 Œuf entier
2 Jaunes d’œuf
100 g De parmesan
125 g De pancetta
Basilic