AuteurClémentineLa pêche melba est un dessert français traditionnel qui est plein de fraîcheur pour l'été ! Réalisez vos pêches ou fruits au sirop à l'intérieur de l'Incroyable Cocotte !
Monder les pêches en les incisant sur le haut.
Les plonger 15 à 20 secondes dans de l'eau bouillante.
Les retirer de l'eau puis les plonger immédiatement dans un saladier d'eau froide et les peler à l'aider de la pointe pointe d'un couteau.
Dans l'Incroyable Cocotte, verser le sucre et l'eau puis laisser chauffer à feu moyen pendant 5 minutes en remuant. Le mélange doit frémir et devenir sirupeux.
Ajouter la gousse de vanille fendue en deux sur la longueur et un filet de jus de citron.
Y plonger les pêches et les recouvrir d'un torchon propre pendant 15 à 20 minutes. Le torchon une fois imbibé de sirop chaud, permet à la cuisson d'être homogène sur le dessus des pêches.
Retirer les pêches et les laisser refroidir.
Dans une coupe à glace, créer plusieurs étages en déposant un morceau de pêche au sirop, un peu de coulis de framboise, une boule de glace, un morceau de pêche au sirop, de la crème chantilly, des framboises, et ainsi de suite.
Terminer par de la crème chantilly, 3 framboises, du coulis de framboise et des amandes effilées.
Dégustez sans attendre ! Bon appétit !
Ingrédients
Instructions
Monder les pêches en les incisant sur le haut.
Les plonger 15 à 20 secondes dans de l'eau bouillante.
Les retirer de l'eau puis les plonger immédiatement dans un saladier d'eau froide et les peler à l'aider de la pointe pointe d'un couteau.
Dans l'Incroyable Cocotte, verser le sucre et l'eau puis laisser chauffer à feu moyen pendant 5 minutes en remuant. Le mélange doit frémir et devenir sirupeux.
Ajouter la gousse de vanille fendue en deux sur la longueur et un filet de jus de citron.
Y plonger les pêches et les recouvrir d'un torchon propre pendant 15 à 20 minutes. Le torchon une fois imbibé de sirop chaud, permet à la cuisson d'être homogène sur le dessus des pêches.
Retirer les pêches et les laisser refroidir.
Dans une coupe à glace, créer plusieurs étages en déposant un morceau de pêche au sirop, un peu de coulis de framboise, une boule de glace, un morceau de pêche au sirop, de la crème chantilly, des framboises, et ainsi de suite.
Terminer par de la crème chantilly, 3 framboises, du coulis de framboise et des amandes effilées.
Dégustez sans attendre ! Bon appétit !
