AuteurCaroleUne recette parfaite pour sublimer le poulet
Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet .
Une fois cuites, les égoutter et réserver l’eau de cuisson.
Pendant ce temps , préparer le poulet .
Couper les hauts de cuisse de poulet en morceaux .
Dans La Fabuleuse Poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif.
Faire revenir le poulet pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur.
Réserver le dans une assiette.
En parallèle, émincer l’oignon et hacher l’ail .
Dans la même Poêle que le poulet , faire à nouveau chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.
Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter la crème et les pousses d’épinards.
Saler et poivrer.
Prolonger la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Déposer le tout dans le bol d’un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une texture homogène .
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Hacher les noisettes.
Dans un bol, mélanger les noisettes et la chapelure panko. Saler et poivrer .
Une fois les penne cuites, les mélanger avec la sauce aux épinards, une louche d’eau de cuisson des pâtes et le poulet pendant 2 minutes pour réchauffer le tout .
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
