Petites quenelles sauce financière

Emincer l’échalote, l’ail et les champignons. Couper les tomates cerises en deux et les olives en rondelles ou entières. 

Faire fondre le beurre dans La l’Incroyable Casserole, ajouter l’échalote et les champignons, puis faire revenir 5 minutes, incorporer les tomates cerises. Laisser cuire 2 à 3 minutes.

Préparer la sauce : verser le bouillon de volaille et la sauce tomate dans La Fabuleuse et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer la crème fraîche et les olives. Poivrer et saler légèrement. 

Déposer les 12 quenelles dans la sauce. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes à cœur et gonflées. Adapter la cuisson aux indications du paquet.

Servir : accompagner de riz blanc ou pommes de terre.

Excellent