AuteurNina BoutaouiVoici une recette simple de poêlée de légumes d’été aux poivrons jaunes, aubergines et tomates cuisinée dans l'Incroyable Poêle avec poignée détachable de Cookut.
Laver les légumes. Couper les aubergines en petits dés, les poivrons jaunes en lanières, les tomates en morceaux et émincer l’oignon. Hacher finement l’ail.
Dans la Poêle 24cm avec poignée détachable, faitre chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et le faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter les dés d’aubergine et les poivrons jaunes puis les faire revenir sur feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer.
Ajouter ensuite l’ail, les tomates, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
Baisser légèrement le feu, laisser encore cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants.
Ajouter dle basilic frais émincé juste avant de servir.
