Le printemps nous offre ses petits légumes ; alors j'en profite pour les glisser dans mes recettes. Les haricots plats accompagnent merveilleusement viandes, volailles et poissons, je vous propose de vous régaler avec une recette simple, rapide aux bienfaits et vertus nutritionnelles Riches en fer, en vitamine C et en potassium, ils favorisent le transit et sont excellents pour lutter contre la sensation de faim. En même temps, ces légumineuses contiennent très peu de calories, environ 18 pour 100 grammes de produit.
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Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
800gde haricots plat
6pommes de terre - taille moyenne
2citrons
1cm de gingembre frais émincé finement
2gousses d'ail emincées finement
50gde beurre fondu
2c-à-sd'huile d'olive
½c-à-cde piment d'Espelette
2pincées de sel (1 pour la poêlée et 1 pour les crevettes)
2tours de moulin à poivre et baies rouges
600gde crevettes roses
1
Équeutez les haricots plats, lavez-les. Coupez les en tronçons de 4 à 5 cm Pelez les pommes de terre, lavez-les. Coupez les en cubes d'environ 2 cm Emincez finement le gingembre et réservez. Eminces finement les 2 gousses d'ail et réservez.
2
Versez 1/2 L d'eau dans l'Incroyable Cocotte et portez à ébullition. Placer le panier vapeur sur la Cocotte et déposer dedans les haricots et les pommes de terre, fermez du couvercle et laisser cuire à la vapeur durant 10 minutes.
3
Pendant ce temps, préparez les crevettes (retirez la tête et décortiquez-les). Déposez-les dans un cul de poule, et assaisonnez-les d'une pincée de sel, du piment d'Espelette, du jus d'un citron et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, d'une gousse d'ail et de la moitié du gingembre. Mélangez bien et réservez la marinade pour une cuisson en fin de recette.
4
Dès la fin de la première cuisson vapeur, versez les pommes de terre dans l'Incroyable Sauteuse huilée à feu moyen avec la seconde moitié du gingembre et de la deuxième gousse d'ail. Laissez dorer quelques minutes puis incorporez les haricots plats dans l'Incroyable Sauteuse pendant 5 minutes si vous les aimez croquants ou 10 minutes si vous les préférez plus fondantes. En fin de préparation, verser le beurre fondu et le jus d'un citron, mélangez bien et conserver au chaud.
5
Dans l'Incroyable Poêle, faites sauter les crevettes 2 minutes de chaque côté.
6
Dresser l'assiette avec les préparations et servir bien chaud. Bon appétit ! J'espère que vous vous régalerez de ce plat de printemps !
2pincées de sel (1 pour la poêlée et 1 pour les crevettes)
2tours de moulin à poivre et baies rouges
600gde crevettes roses
Instructions
1
Équeutez les haricots plats, lavez-les. Coupez les en tronçons de 4 à 5 cm Pelez les pommes de terre, lavez-les. Coupez les en cubes d'environ 2 cm Emincez finement le gingembre et réservez. Eminces finement les 2 gousses d'ail et réservez.
2
Versez 1/2 L d'eau dans l'Incroyable Cocotte et portez à ébullition. Placer le panier vapeur sur la Cocotte et déposer dedans les haricots et les pommes de terre, fermez du couvercle et laisser cuire à la vapeur durant 10 minutes.
3
Pendant ce temps, préparez les crevettes (retirez la tête et décortiquez-les). Déposez-les dans un cul de poule, et assaisonnez-les d'une pincée de sel, du piment d'Espelette, du jus d'un citron et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, d'une gousse d'ail et de la moitié du gingembre. Mélangez bien et réservez la marinade pour une cuisson en fin de recette.
4
Dès la fin de la première cuisson vapeur, versez les pommes de terre dans l'Incroyable Sauteuse huilée à feu moyen avec la seconde moitié du gingembre et de la deuxième gousse d'ail. Laissez dorer quelques minutes puis incorporez les haricots plats dans l'Incroyable Sauteuse pendant 5 minutes si vous les aimez croquants ou 10 minutes si vous les préférez plus fondantes. En fin de préparation, verser le beurre fondu et le jus d'un citron, mélangez bien et conserver au chaud.
5
Dans l'Incroyable Poêle, faites sauter les crevettes 2 minutes de chaque côté.
6
Dresser l'assiette avec les préparations et servir bien chaud. Bon appétit ! J'espère que vous vous régalerez de ce plat de printemps !
Notes
Poêlée de haricots plats, pommes de terre au beurre citronné et crevettes sautées
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AuteurRUGBYO
