AuteurCathyDe bons légumes confits dans la Fabuleuse
2 Poivrons rouges
2 Courgettes
2 Aubergines
3 Gousses d’ail
1 Oignon rouge frais
Basilic
Thym
1
Émincer l'oignon et l'ail. Couper les légumes en dés.
Hacher le basilic.
2
Faire chauffer l’huile d’olive dans la Fabuleuse et ajouter l'oignon et l'ail.
Faire revenir.
3
Ajouter les poivrons, faire revenir quelques minutes puis ajouter les autres légumes.
Continuer la cuisson à feu vif sans le couvercle.
4
Dès que les légumes sont presque cuits, saler et poivrer et ajouter le thym.
Couvrir, reduire le feu et laisser confire.
5
Lorsque les légumes sont confits, ajouter le basilic, mélanger et si besoin, rajouter un filet d'huile d'olive.
6
C'est prêt !
Ingrédients
2 Poivrons rouges
2 Courgettes
2 Aubergines
3 Gousses d’ail
1 Oignon rouge frais
Basilic
Thym