Name: Potage butternut, pommes et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 1,50 kg Courge butternut; 2 Pommes; 2 oignons rouges; 3 Branches de céleri; 1 Tête d'ail; 1 l Bouillon de poulet; 2 c-à-s Curry; 2 c-à-s Cannelle; 3 c-à-s Huile d'olive; Sel et poivre au goût; Crème fraîche et ciboulette

AuteurManue

VoteDifficultéFacile

Un potage parfait pour l'hiver, chaleureux et gouteux.

Portions6 portions

Préparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

1,50 kg Courge butternut

2 Pommes ( La variété de votre choix)

2 oignons rouges

3 Branches de céleri

1 Tête d'ail

1 l Bouillon de poulet( Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes aussi, la quantité peu varier selon vos gouts de texture de potage)

2 c-à-s Curry

2 c-à-s Cannelle

3 c-à-s Huile d'olive

Sel et poivre au goût

Crème fraîche et ciboulette( Facultatif au moment de servir)

Partir le four à 220°C.

Éplucher et couper la courge butternut en cubes, émincer les oignons rouges et couper le dessus de la tête d'ail. Mettre dans un plat allant au four, cuire 15-20 minutes. Ajouter les épices et l'huile.

Couper le céleri et les pommes en cubes, mettre un peu d'huile dans l'Incroyable Cocotte et y ajouter le céleri et pommes. Cuire 5-7 minutes et ajouter le bouillon de poulet.

Ajouter la courge, l'oignon, l'ail (sans la pelure) dans la cocotte avec les autres ingrédients.

Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits.

Prendre le mélange et le passer au robot ou au mélangeur (Ne pas faire dans l'incroyable cocotte!)

Dégustez ! (Vous pouvez ajouter de la crème et de la ciboulette au moment de servir)
Vous pouvez aussi la congeler !

Ustensiles

L'Incroyable Cocotte ou Fabuleuse

CatégorieSoupesStyle de cuisineFrançaiseMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoires

Ingrédients