AuteurAlexandra5604Plat en sauce, du poulet, du vin blanc et de l'estragon!
Faire dorer les blancs de poulet dans 1 c. à soupe d'huile dans l’Incroyable Cocotte en retournant les morceaux sur toutes leurs faces. Les retirer et les réserver.
Éplucher et hacher les échalotes, Les faire blondir 3 min dans l’Incroyable Cocotte sans la laver.
Remettre le poulet dans l’Incroyable Cocotte, saler, poivrer et ajouter la farine, mélanger bien et verser le vin blanc. Attendre 5 min, puis verser le bouillon de poule bien chaud. Couvrir et laisser cuire 15 min.
Enlever les morceaux de poulet dans l’Incroyable Cocotte et continuer la cuisson encore 10 min pour faire réduire le bouillon.
Pendant ce temps, laver et ciseler l'estragon. Ajouter le à la crème, saler, poivrer. Verser le tout dans l’Incroyable Cocotte et laisser cuire 5 min.
Remettre le poulet dans l’Incroyable Cocotte et prolonger la cuisson environ 10 min jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et veloutée.
