AuteurQuanais73Recette classique de la poule au pot, simplement délicieuse, et de son bouillon réutilisable
Placer la poule dans l’Incroyable Cocotte.
Couvrir d’eau et porter à ébullition pendant 15 min.
Peler les légumes, piquer les oignons avec 2 clous de girofle chacun.
Couper les poireaux et les carottes en grosses rondelles, couper les navets en 2 ou 4 en fonction de leur taille.
Ajouter tous les légumes dans la Cocotte avec le bouquet garni, saler et poivrer puis laisser cuire pendant 1h15/1h30 à petit feu.
10 min avant la fin, lancer la cuisson de votre riz.
Une fois cuite, sortir la poule dans un plat à part pour la découper (lever les ailes, les cuisses, les blancs).
N’oubliez pas les sot-l’y-laisse!
Egouttez le riz.
Servir à l’assiette, un morceau de poule, une portion de riz, des légumes ( avec une écumoire) et un peu de bouillon.
Conserver le bouillon restant au frigo.
Le soir, ou le lendemain vous pouvez le servir en soupe (avec des vermicelles de riz pour une option sans gluten ou des pâtes alphabet, ou des cheveux d’ange), c’est délicieux.
Vous pouvez aussi le conserver au congélateur, pour avoir votre bouillon de poule maison à disposition pour d’autres recettes (bacs à glaçons ou dans une bouteille non remplie à ras bord)
Ingrédients
Instructions
Placer la poule dans l’Incroyable Cocotte.
Couvrir d’eau et porter à ébullition pendant 15 min.
Peler les légumes, piquer les oignons avec 2 clous de girofle chacun.
Couper les poireaux et les carottes en grosses rondelles, couper les navets en 2 ou 4 en fonction de leur taille.
Ajouter tous les légumes dans la Cocotte avec le bouquet garni, saler et poivrer puis laisser cuire pendant 1h15/1h30 à petit feu.
10 min avant la fin, lancer la cuisson de votre riz.
Une fois cuite, sortir la poule dans un plat à part pour la découper (lever les ailes, les cuisses, les blancs).
N’oubliez pas les sot-l’y-laisse!
Egouttez le riz.
Servir à l’assiette, un morceau de poule, une portion de riz, des légumes ( avec une écumoire) et un peu de bouillon.
Conserver le bouillon restant au frigo.
Le soir, ou le lendemain vous pouvez le servir en soupe (avec des vermicelles de riz pour une option sans gluten ou des pâtes alphabet, ou des cheveux d’ange), c’est délicieux.
Vous pouvez aussi le conserver au congélateur, pour avoir votre bouillon de poule maison à disposition pour d’autres recettes (bacs à glaçons ou dans une bouteille non remplie à ras bord)
