Poulet basquaise

Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte à feu doux avec de l'huile d'olive l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments débités en lamelles.

Une fois que l'oignon devient translucide, ajouter les tomates pelées en morceaux, ainsi que le laurier et le thym.
Saler, poivrer et laisser mijoter environ 25 minutes.

Pendant ce temps, découper le poulet (pilons, hauts de cuisses, blancs, ailes) et fariner les morceaux.

Faire revenir les morceaux de poulet à feu doux dans une cocotte ou une poêle avec un tout petit peu d'huile.

Une fois que le poulet est bien coloré et cuit, l’ajouter avec le reste et faire mijoter 15 minutes supplémentaires environ.