AuteurLondon ToxPoulet du dimanche qui rappelle celui de ma grand mère, simple mais réconfortant !!
Emincer l'oignon et éplucher les légumes. les couper en gros cubes et grosses tranches (trop petit ou trop fin les carottes et pommes de terre vont finir en purée avec le passage au four)
Faire chauffer de l'eau avec un bouillon de poulet. et préchauffer le four à 210°C
Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon dans la fabuleuse pelle jusqu'à coloration.
Ajouter les carottes et pommes de terres pour les faire rissoler (5 minutes minimum, voir plus). En fin de rissolage ajouter sel, poivre et herbes aromatiques à convenance.
Placer le poulet au milieu de la fabuleuse poêle et des légumes.
Arroser de fond de poulet
Mettre l'indicateur triangulaire du couvercle de la fabuleuse poêle en face du bec verseur de la poêle et mettre au four pour 1h30 (adapter en fonction du poids du poulet et surtout si poulet de ferme ou pas !! 😉 )
Vérifier régulièrement (toutes les 15 ou 20 minutes) l'état de la préparation et rajouter du fond de poulet si nécessaire.
A 15 minutes de la fin de cuisson, retirer le couvercle de la fabuleuse poêle et badigeonner les faces accessibles du poulet à la moutarde.
finir la cuisson sans le couvercle.
Fin de cuisson, Vérifier la cuisson du poulet et le fondant des légumes à l'aide d'un couteau pointu.
Servir les légumes directement dans la fabuleuse poele le poulet à part une fois découpé. (s'accompagné très bien d'un vin blanc sec et frais type sancerre 🙂 )
