AuteurMelotrat1685Poulet rôti dans l’incroyable cocotte
Hacher l’ail, l’oignon, les échalotes et le céleri branche.
Éplucher les carottes et les courgettes.
Couper les courgettes en petits morceaux, les carottes en biseaux, les champignons en deux ou en quatre s’ils sont gros.
Faire revenir pendant environ 15 minutes l’ensemble des légumes avec l’ail, l’oignon, les échalotes et le céleri branche en remuant régulièrement. Rajouter un petit peu d’eau si besoin.
Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur tournante.
Assaisonner le poulet de tous les côtés avec du sel, du poivre, le paprika et l’ail semoule.
Au bout des 15 minutes de cuisson des légumes, rajouter le poulet dans l'Incroyable Cocotte.
Arroser de vin et d’un verre d’eau les légumes en prenant soin de ne pas verser sur le poulet.
Fermer le couvercle.
Enfourner la Cocotte pendant 60 minutes dans le four préchauffé à 200 degrés en chaleur tournante.
Au bout d’une heure de cuisson, sortir le poulet puis le découper en morceaux.
Ajouter la crème sur les légumes et mélanger.
Remettre les morceaux dans la Cocotte et prolonger la cuisson au four pendant 15/ 20 minutes.
C’est prêt !
