Poulet rôti ( tomates, champignons )

Laver les pommes de terre nouvelles sans les peler puis les sécher.

Dans l'Incroyable Cocotte, les faire colorer dans de l'huile 5 minutes. Saler,
poivrer.
Ajouter les gousses d'ail, les champignons lavés, séchés.
Couper les oignons. Faire revenir les légumes 5 minutes.

Saler et poivrer les cuisses de poulet. Déposer du beurre sur le poulet en le frottant. Ajouter du thym, du laurier et du romarin.

Déposer les cuisses de poulet dans la Cocotte au milieu des légumes.
Ajouter ensuite le reste du thym, du laurier et le romarin. Puis quelques cubes de tomates au dernier moment.
Couvrir la Cocotte et laisser mijoter.