Pâtes au thym maison à la bolognaise

Mélanger la farine avec les oeufs, en ajoutant l'huile d'olive, le sel et le thym. Former une boule et laisser reposer 1h au frigo.

Pendant le temps de repos, faire revenir les boulettes dans l’Incroyable Cocotte, une fois dorées, y ajouter l'oignon, l'ail, sel, poivre, le concentré de tomates et le bouillon de légumes. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Au bout d'1h de pause, sortir la pâte et la diviser en 4 pâtons.
La passer au laminoir pour réaliser les feuilles de pâtes avant de les découper en spaghetti.

Faire bouillir une casserole d'eau salée, et y ajouter les pâtes pour les faire cuire entre 4 et 5 minutes.

Une fois cuites, les égoutter. Mettre les pâtes dans la Cocotte avec les boulettes à la sauce bolognaise.
Laisser mijoter 5 minutes avant de servir.