Recette simple. J'ai fait avec ce que j'avais comme pâtes et épices. La seule chose vraiment à avoir ce sont les moules. Ici, j’ai utilisé des moules surgelées déjà cuites.
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Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins
400gDe pâtes
400gDe moules surgeléesDéjà cuites
1oignon
Épices ail paprika, cumin, coriandre
Du lard fumé ou du chorizo
2c-à-sDe la sauce créoline, pâte d'ail et de gingembreLa sauce créoline est une sauce faite d'oignons et de piments.On en trouve dans le commerce ou une équivalente.
1Cube Maggy
1Courgette
Du jus de citron
Du thym,du persil......
Du vin blanc pour cuisiner
20mlDe crème végétale ou de crème fraîche
1
Rincer les moules à l'eau froide. Puis les assaisonner avec du poivre, de la coriandre, du paprika, de l'ail en poudre. Ajouter un jus de citron et du vin blanc. Laisser mariner au moins 30 minutes.
2
Pendant ce temps, découper en petits morceaux l’oignon, la courgette et le lard. Ciseler les aromates thym,persil....
3
Dans l’Incroyable Wok, mettre un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte d'ail et gingembre, la coriandre, le paprika en poudre. Faire revenir quelques minutes afin d'obtenir comme une pâte.
4
Puis y verser l’oignon, la courgette, le lard et les aromates. Bien mélanger.
5
Quand la courgette commence à fondre y mettre les moules et bien mélanger. Laisser mijoter quelques minutes.
6
Ajouter à la préparation du vin blanc, mélanger et rectifier l'assaisonnement en ajoutant le cube et 2 cuillères à soupe de la sauce créoline. Laisser bien mijoter.
7
Quand la sauce commence à réduire. Verser la crème. Laisser cuire quelques minutes.
8
Pendant ce temps cuire les pâtes de votre choix selon les indications sur le paquet, dans l’Incroyable Cocotte.
9
Tout est prêt. Vous pouvez soit mélanger les pâtes à la sauce, soit laisser ainsi et chacun se servira à sa convenance.
10
Pour plus de gourmandise,rajouter du fromage râpé.
2c-à-sDe la sauce créoline, pâte d'ail et de gingembreLa sauce créoline est une sauce faite d'oignons et de piments.On en trouve dans le commerce ou une équivalente.
1Cube Maggy
1Courgette
Du jus de citron
Du thym,du persil......
Du vin blanc pour cuisiner
20mlDe crème végétale ou de crème fraîche
Instructions
1
Rincer les moules à l'eau froide. Puis les assaisonner avec du poivre, de la coriandre, du paprika, de l'ail en poudre. Ajouter un jus de citron et du vin blanc. Laisser mariner au moins 30 minutes.
2
Pendant ce temps, découper en petits morceaux l’oignon, la courgette et le lard. Ciseler les aromates thym,persil....
3
Dans l’Incroyable Wok, mettre un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte d'ail et gingembre, la coriandre, le paprika en poudre. Faire revenir quelques minutes afin d'obtenir comme une pâte.
4
Puis y verser l’oignon, la courgette, le lard et les aromates. Bien mélanger.
5
Quand la courgette commence à fondre y mettre les moules et bien mélanger. Laisser mijoter quelques minutes.
6
Ajouter à la préparation du vin blanc, mélanger et rectifier l'assaisonnement en ajoutant le cube et 2 cuillères à soupe de la sauce créoline. Laisser bien mijoter.
7
Quand la sauce commence à réduire. Verser la crème. Laisser cuire quelques minutes.
8
Pendant ce temps cuire les pâtes de votre choix selon les indications sur le paquet, dans l’Incroyable Cocotte.
9
Tout est prêt. Vous pouvez soit mélanger les pâtes à la sauce, soit laisser ainsi et chacun se servira à sa convenance.
10
Pour plus de gourmandise,rajouter du fromage râpé.
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AuteurLynevy13
