Ragoût bœuf carottes pomme de terre

Faire revenir le bœuf dans l’Incroyable Cocotte puis ajouter les oignons. Saler et poivrer.
Mélanger le tout jusqu’à ce que la viande et les oignons colorent.

Ajouter ensuite les tomates, mélanger le tout et faire cuire un petit peu jusqu’à ce que les tomates ramollissent.

Ajouter le concentré de tomate mélanger et mettre le couvercle de l’Incroyable Cocotte.
Une fois les tomates « fondues » ajouter l’eau environ 2l5 pour faire bouillir la viande afin qu’elle s’attendrisse.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 3h. Rajouter de l’eau si nécessaire. Piquer de temps en temps la viande pour voir si elle est devient tendre.

Ajouter les carottes et laisser cuire environ une petite heure toujours à feu doux. Puis ensuite mettre les pommes de terre et un peu de persil. Rectifier l’assaisonnement à votre goût.
Une fois les pommes de terre cuites plus qu’à déguster….