Voici ma délicieuse recette de ragoût de veau aux légumes ! Simple et savoureuse, elle se prépare très rapidement dans l'Incroyable Cocotte !
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Portions3 portionsPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h
500gTendrons de veau Coupé en morceaux
4Pommes de terreMoyennes
2Carottes
125gPois gourmands
½Oignon
1Gousse d'ail
Huile d'olive
Herbes de Provence
Paprika fumé
1Feuilles de laurier
800mlDe bouillon de poule Bio
Ail des ours
Sauge en poudre
1c-à-sMaïzena
1
Peler et couper les pommes de terre en gros morceaux.
2
Peler et couper les carottes en rondelles.
3
Épluchez et couper l'oignon en morceaux. Éplucher et écraser la gousse d'ail.
4
Badigeonner l'Incroyable Cocotte d'huile d'olive.
5
Faire revenir les morceaux de veau à feu moyen pendant 5 min. Les faire griller sur toutes les faces.
6
Retirer et réserver. Remplacer par l'oignon et l'ail. Faire revenir pendant 5 min puis ajouter les morceaux de pommes de terre et les rondelles de carottes. Faire revenir pendant 5 min toujours à feu moyen.
7
Ajouter la viande, le paprika fumé et le poivre. Mélanger et verser le bouillon de poule.
8
Ajouter les herbes et la feuille de laurier.
9
Délayer la maïzena avec un peu de sauce prélevée dans l'incroyable cocotte. Mélanger et verser dans l'Incroyable Cocotte.
10
Mélanger soigneusement le tout et laisser mijoter 20min à feu doux et à couvert.
11
Ajouter les pois gourmands. Mélanger et poursuivre la cuisson à couvert toujours à feu doux pendant 25 min.
12
Une fois cuit, dégustez sans attendre ! Bon appétit !
Peler et couper les pommes de terre en gros morceaux.
2
Peler et couper les carottes en rondelles.
3
Épluchez et couper l'oignon en morceaux. Éplucher et écraser la gousse d'ail.
4
Badigeonner l'Incroyable Cocotte d'huile d'olive.
5
Faire revenir les morceaux de veau à feu moyen pendant 5 min. Les faire griller sur toutes les faces.
6
Retirer et réserver. Remplacer par l'oignon et l'ail. Faire revenir pendant 5 min puis ajouter les morceaux de pommes de terre et les rondelles de carottes. Faire revenir pendant 5 min toujours à feu moyen.
7
Ajouter la viande, le paprika fumé et le poivre. Mélanger et verser le bouillon de poule.
8
Ajouter les herbes et la feuille de laurier.
9
Délayer la maïzena avec un peu de sauce prélevée dans l'incroyable cocotte. Mélanger et verser dans l'Incroyable Cocotte.
10
Mélanger soigneusement le tout et laisser mijoter 20min à feu doux et à couvert.
11
Ajouter les pois gourmands. Mélanger et poursuivre la cuisson à couvert toujours à feu doux pendant 25 min.
12
Une fois cuit, dégustez sans attendre ! Bon appétit !
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Auteurlaroche13
