AuteurAmho70Délicieuse recette pour utiliser nos légumes du jardin.
Éplucher et découper les oignons en petits tronçons.
Éplucher l’ail et enlever le germe.
Couper les aubergines en petits cubes.
Faire chauffer l’huile d’olive dans La Fabuleuse.
Mettre les trois légumes ensemble à revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
Laver et couper les poivrons en lanières.
Les faire revenir dans une poêle à part dans un peu d’huile d’olive.
Au bout de 10 minutes, les ajouter dans La Fabuleuse.
Laver et trancher en gros cubes les courgettes.
Faire revenir dans une poêle, à part avec un peu d’huile d’olive.
Au bout de 10 minutes, les ajouter dans La Fabuleuse.
Laver et couper les tomates en cube. (Si vous préférez peler-les)
Les ajouter à l’ensemble des légumes.
Saler, poivrer et ajouter le thym.
Laisser cuire pendant 25 minutes couvercle fermé.
Bon appétit !
