AuteurKate2020Accompagné d'une viande blanche ou rouge.
1 Aubergine
1 Gros oignon
3 Gousses d’ail
250 g Champignons frais
2 Poivrons jaunes
3 Courgettes
1 Boite de concentré de tomate bio
4 Feuilles de thym et laurier
Huile d’olive
Basilic ciselé
2 Tomates cœur de bœuf
1 tasse D’olives vertes dénoyautés
1
Laver et couper en rondelles les courgettes et l'aubergine.
2
Faire revenir à l’huile d’olive dans l'Incroyable Cocotte avec le thym, le laurier et le basilic ciselé.
3
Laver les poivrons et couper en petits cubes, puis rajouter à la préparation.
4
Laver et couper en rondelles les champignons, les ajouter.
5
Ajouter l’ail et l’oignon finement coupé et les olives.
6
Rajouter si besoin de l’huile d’olive.
7
Sale et poivrer à convenance.
8
Incorporer le concentré de tomates.
9
Remuer régulièrement, chauffer à feu doux.
10
Ajouter les tomates en cubes.
Ustensiles
Ingrédients
1 Aubergine
1 Gros oignon
3 Gousses d’ail
250 g Champignons frais
2 Poivrons jaunes
3 Courgettes
1 Boite de concentré de tomate bio
4 Feuilles de thym et laurier
Huile d’olive
Basilic ciselé
2 Tomates cœur de bœuf
1 tasse D’olives vertes dénoyautés