Auteurpigrue77Super facile à faire et très très très très bon
1 AubergineCouper en cube
1 Gros oignonHacher
6 c-à-s Huile d'olive
2 c-à-s AilHaché congelé pour ma part
2 PoivronCouper en cube
2 CourgetteCouper en cube
1 Tomate concassées en boîte
2 pincées Piment d'Espelette
2 pincées Thym
10 g Basilic
Sel
Poivre
1
Dans la fabuleuse faite revenir tout doucement l'aubergine et l'oignon dans l'huile, salé, poivrée, puis l'ail une fois cuit réserver dans un bol
2
Toujours dans la fabuleuse faites revenir les poivrons et les courgettes rajouter un peu d'huile si besoin
3
Remettre le mélange d'aubergine et d'oignons ajouter les tomates le thym bien mélanger. Laisser mijoter 15 à 20 minutes
4
À la fin de la cuisson retirer le branche de thym et ajouter le basilic rectifier l'assaisonnement
5
J'ai accompagné ma fabuleuse ratatouille avec du riz et des brochettes de poulet lardé .... Bon appétit
Ustensiles
Ingrédients
1 AubergineCouper en cube
1 Gros oignonHacher
6 c-à-s Huile d'olive
2 c-à-s AilHaché congelé pour ma part
2 PoivronCouper en cube
2 CourgetteCouper en cube
1 Tomate concassées en boîte
2 pincées Piment d'Espelette
2 pincées Thym
10 g Basilic
Sel
Poivre