AuteurGourmande42Une recette gourmande.
Épépiner et couper en petits morceaux les poivrons.
Couper en morceaux les courgettes.
Couper en morceaux les tomates puis les aubergines.
Couper en rondelles les olives noires égouttées.
Couper en fines rondelles le chorizo.
Peler puis hacher les oignons et l'ail.
Dans l’Incroyable Cocotte, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et les oignons.
Une fois bien dorés, rajouter les poivrons et bien les faire revenir.
Rajouter les aubergines et bien les faire revenir.
Rajouter les courgettes et bien les faire revenir.
Rajouter la feuille de laurier, le sel, le poivre, le thym et le romarin.
Bien mélanger le tout.
Rajouter les tomates et faire cuire le tout à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tous les légumes soient bien cuits.
Rajouter le chorizo.
Bien remuer puis rajouter les olives noires et remuer à nouveau.
Rajouter le parmesan.
Bien remuer et déguster chaud ou froid si vous préférez comme moi.
Bonne dégustation !
Ingrédients
Instructions
Épépiner et couper en petits morceaux les poivrons.
Couper en morceaux les courgettes.
Couper en morceaux les tomates puis les aubergines.
Couper en rondelles les olives noires égouttées.
Couper en fines rondelles le chorizo.
Peler puis hacher les oignons et l'ail.
Dans l’Incroyable Cocotte, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et les oignons.
Une fois bien dorés, rajouter les poivrons et bien les faire revenir.
Rajouter les aubergines et bien les faire revenir.
Rajouter les courgettes et bien les faire revenir.
Rajouter la feuille de laurier, le sel, le poivre, le thym et le romarin.
Bien mélanger le tout.
Rajouter les tomates et faire cuire le tout à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tous les légumes soient bien cuits.
Rajouter le chorizo.
Bien remuer puis rajouter les olives noires et remuer à nouveau.
Rajouter le parmesan.
Bien remuer et déguster chaud ou froid si vous préférez comme moi.
Bonne dégustation !
